丁度3年前はタイにいました。海外のバイヤーさんを某メーカーさんの工場までお連れしてました。タイに行くと必ず食べるのがパッタイ、タイ風焼きそばと言われているものです。生のもやし、生のネギ、厚揚げ、エビ...

パンを良く作る方ならわかると思います。一晩寝かせた後の生地がこんなになっているはずはありません。でもでも、これでもものすごーくマシになった方です。パン作りでは計量はとっても大事です。小麦粉、砂糖、...

玉ねぎの芽・・・じゃがいもと同じで今まで捨ててました。考えたら、玉＜ねぎ＞ですもんねぇ。ねぎの伸びたのを捨てる人はいないですよね？でも、知らない、と言う事は恐ろしい・・今まで違和感感じず捨ててまし...

まだ商品画像をお見せするわけには参りませんが、ただいま某所より出荷を待っている商品があります。ひさびさの新商品です！うまく行けば、今月末には入荷の予定で、来月早々にお披露目できるかとワクワクしてい...

以前お客様に焼き芋にピスタチオ・ペーストが合いますよーとお伺いしてびっくり、だったのですが、干し芋にも合います！実はたくさんサツマイモをいただいたので、山ほど干し芋を作りました。少なめのお水を入れ...

今日は昨日にひき続き、過去のお話です。昨日ご紹介したPLMAの展示会を後にして、その日にアムステルダムからロンドンに移動。定宿してるアールズコートにあるホテルに落ち着きました。翌日の朝食・・・正直言っ...

大体毎年この時期にオランダ・アムステルダムの展示会場で、PLMAと言う、展示会が開かれています。コロナがなければ、昨年も今年も5月に開かれるはずだったのですが、昨年は結局中止。今年も12月に延期になりまし...

事務所界隈でいつもお世話になっているお寿司屋さんです。片方のお店はカウンターだけのこぢんまりしたお店で、上品なお店なものですからお酒を飲んで大人数で大はしゃぎ、と言うのは似合いません。もう片方のお...

ちょっと差入れでいただいたタルトなんですけど・・・何がびっくりしたって、まず、イチゴの美味しさに！最近色々といちごを食べておりますが、有名なショップのケーキでも、意外とちょっとカビ臭かったりとか、...

先日、パン作りにはまっているのをご紹介しましたが、あれからフライパンでパンが焼けると知り、ちぎりパンと言うものに挑戦してみました。砂糖がなかったのでBACCOのピスタチオ・クリームを入れました。普段は、...

ちょうど2年前5月11日の朝はロンドンにいました。GAIL'S BAKERYと言う、パンのチェーン店に連れて行ってもらいました。クライアントに、ここの、フレンチトーストにメープルベーコン添えが今ロンドンでは流行だか...

先日、久々にアフタヌーンティーを食べる機会がありました。季節柄イチゴ推しで、紅茶もストロベリーフレーバーが用意されており季節感たっぷりのアフタヌーンティーを楽しみました。アフタヌーンティーと言えば...

みなさま、お買い上げ、どうもありがとうございました！プレゼントをお受け取りくださいました皆さま、気に入っていただけましたら幸いですまたこれからも色々企画させていただきます💛どうぞよろしくお願いいた...

短期決戦の母の日プレゼント・イベント、本日18時で終了となります。まだ母の日のプレゼントが決まってない方、これだったら私も欲しい！と思われる方、いかがでしょうか？まだまだマスク生活続きますので、便利...

先週予告させていただきましたとおり、「母の日特別プレゼント」イベント、10時から始まりました！明日7日18時までの短期イベントです！＊マスクストラップ：マスクに掛けやすいように若干大きめの丸カンを使って...