Quinteassentialは天然ベルガモットとウーロン茶をブレンドしているので、他のメーカーよりベルガモットの風味がマイルド。

だからケーキの風味を邪魔しません。

ぜひ、あたたかいインペリアル・アールグレイと一緒にお楽しみください。

タルト生地を作るところから紹介されていますが、今回は既製のものを買ってさらに簡単に…！（メーカー公認です😂）

🗒️直径20cmのタルト1個分（1人前6～8等分）

🥄材料

✴️タルト台　20cm×1台

✴️パンナコッタフィリング：

　オートミルク（または牛乳）500ml

　インペリアルアールグレイティー（ティーバッグから茶葉を取り出す）大さじ2

　ブラウンシュガー 大さじ3

　レモン1個分の皮

　生クリーム 125ml

　粉ゼラチン 大さじ2

✴️デコレーション（あれば）：

　ダークチョコレート（包丁などで削ったもの）大さじ1

　乾燥ヤグルマギク 小さじ1

　乾燥ココナッツ（ローストしたもの）小さじ1

🥄作り方

①　小さめの鍋に牛乳を入れ、インペリアルアールグレイの茶葉とレモンの皮1個分を加えます。

②　強火にかけ、沸騰させないように注意しながら絶えずかき混ぜます。

③　沸騰してきたら火からおろし、約30分間置いて、紅茶をミルクによく抽出します。

④　牛乳を濾して茶葉とレモンの皮を取り除きます。

⑤　再び弱火にかけ、生クリーム、砂糖、ゼラチンパウダーを加えます。砂糖とゼラチンが溶けるまで静かにかきまぜます。

⑥　火からおろし、室温まで冷まします。

⑦　パンナコッタをタルト台に流し込み、冷蔵庫で一晩冷やして固めます。

⑧　パンナコッタが固まったら、ココナッツやチョコレート、ヤグルマギクでトッピングします。