2024/02/14 18:47
今日はバレンタインデー🎵
大切な方に、友人に、家族に、自分に・・と、チョコレートないしは相手の方が好きなものを贈る口実にもなってくれる楽しい日（＾＾）
まぁ、商業ベースに乗せられて・・と言う見方もあるかもしれませんが、こう言う日でないと勇気が出ない人もいてるはず・・・
こう言う日でないと、珍しいものが手の届くところにないことも＞海外のレアなメーカーとか
難しいことは言わずに、チョコレートの世界を楽しんでいただければ、と思います
さてLiljekonvalj/リリコンバージュでは、先日アナウンスした、PANCRACIOのブルーム現象・・
チョコレートの宿命ではありますが、とても残念な出来事でした
これからは、こう言うこともあるかも？と言うことをあらかじめアナウンスして販売させていただかなければ、と考えています
さてさて、ブルーム現象と言うのは以前お伝えしました通り、カビ等人体に毒になる現象ではありませんので、普通にチョコレートとして食べることは可能です
ただちょっと見た目が悪すぎるので、抵抗はあるかと思うのですが
と言うわけで、Liljekonvalj/リリコンバージュでも簡単アレンジ
PANCRACIOのコーヒー＆ヘーゼルナッツを溶かして、ローストしたくるみを入れて新しいチョコレートを作ってみました！
・オーブントースターの皿にアルミホイルを敷き、くるみを1cmくらいに砕き、ごく低温でローストします
・その間に、ホーローのボウルにコーヒー＆ヘーゼルナッツを割って入れます（ブルーム現象で痛々しい・・・でも、ご覧の通り、ブルーム現象が出てないチョコレートもあるんですね・・微妙・・）
・お鍋にごく弱火で湯を沸かしその上にホーローのボウルを載せ、ヘラでチョコレートをかき混ぜます
だんだん周りが溶けてきました・・・
・溶けてきたらよくかき混ぜて、チョコレートの部分をなめらかにします
つやが出てきたら、ローストしたくるみを入れてさらに混ぜます
・キッチンテーブルにオーブンペーパーを敷いて、スプーンで一口大くらいの大きさになるよう、ぽとぽと落としていきます
・固まるまで放置！
あっという間に出来上がり！
香ばしいくるみの香りがクセになります
ブルーム現象が出てしまったチョコレート、好きな具材を足してアレンジしてみませんか？
