見た瞬間に、これは記憶にある！

はい、昨年のバレンタインの頃でしょうか

阪急百貨店うめだ本店の特設会場で目にしたのが初めてです

その時はモンブランのクリームをメリアス編みのように編み目にしたケーキでした

なかなか独創的なデザインだと思いました

今年もバレンタインの頃に出展してたかと思います

そして今・・・

と言うか10日ほど前に、事務所の近くにオープンしてたようです

そしていただいたのがこれ

また同じような編み目のデザイン

バッグのイメージでしょうか？

でも中身が何なのか全く想像つかず・・・

どうもしっかりしたタルト台にりんごの甘煮をのせて、レアチーズケーキの衣を纏わせ編み目を施したケーキのようです

りんごにはシナモンが使われていないか、非常に少量のみ使われているようで、安心して食べられました

上から下にかけて、だんだん硬いケーキですので、なかなかフォークだけで食べるのは難しそう・・

こちらのケーキはナイフとフォークでエレガントに食べることをお勧めいたします

正直、タルト台が湿気ているのは興醒めしてしまうタチなので、こちらのようにしっかりと歯応えがあると嬉しいです（＾＾）

今日の紅茶はネパールの紅茶をお供にしました

しっかりと淹れた紅茶と合います

リリコンバージュで合わせるとしたら・・・

下記、紅茶を濃いめに淹れてお楽しみください♪