ちょっと珍しいですが・・＠メキシコ料理

2022/03/18 18:03

先日、ちょっと思い立ってメキシコ料理に足を運びました

ワカモレはアボカドを荒くカットしたものを目の前で潰しながら味付けをすると言う珍しいスタイルでした

ところが、もっと驚くことがありました

まぁ、フランベを見たことがないわけではありませんが、メキシコ料理で仕上げにフランベをするところは、見たことがありません

こちら、パフォーマンスを大事にされている感じでした

メキシコ料理、って不思議なもので、一度食べ始めるとまた食べたくなるんですね

私も今まで3回ほどメキシコに行きましたが、メキシコでお気に入りの食材ベスト３と言えば、

・アボカド（ワカモレ大好きです（＾＾））

・ノパル（うちわサボテンをグリルしたり、ソテーしたり、ビネガーに漬けた付け合わせ等々）

・トゥナ（うちわサボテンの実；アイスクリームはとても美味しいです！）

ドラゴンフルーツ（別名ピタヤ）もサボテンの実、ですが、サボテンの種類が違います

そして、トゥナはドラゴンフルーツよりも甘いです♪

初めてトゥナのアイスクリームを食べた時には、とてもとても感動しまして・・・

世界一！と言っても過言ではありませんでした。

今は、ルクマとどっちが一番か・・・密かに悩んでいます・・・（笑）

今日は、雨が1日降って寒いですね

身体が温まりそうな、暖かい飲み物をどうぞ♪

なお、

⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️

ココアトリュフは今シーズン最後の発売となります

温度にデリケートなお菓子ですので

ご了承くださいませ