もともとパンを作るのは好きだったのですが、最近全粒粉を使うのがマイブームです。

ネットで見つけた全粒粉でいつも作ってるくるみパンを焼き上げました。

全粒粉は膨らみにくいそうです。

確かに・・・

まだ全粒粉に変えたばかりなので、コツはつかめていませんが、

今回はこれだけしか膨らんでくれませんでした。

おっと・・・

くるみを入れて焼くと、こんな感じになりました。

これをトーストして食べると、外はかりっ、中はふわっ、として、良い感じの食感になりました。

意外と目が詰まった感じはせず、軽い感じです。

よしよし・・・

お気に入りのレモンのバターを載せて大満足です！

これから精進して良い膨らみにできるようになったら、またご報告いたします。

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