知る人ぞ知る、東京・目黒・ちもとの＜八雲もち＞と＜ちもと饅頭＞（＾＾）

ちもと饅頭はこし餡入り、黒砂糖の入った生地を纏った焼き饅頭

こし餡はあまり好きではないのですが、こちらのこし餡は頼りなくない！

ちゃんと小豆の味がして、黒糖の入った生地がまた、深みを加えていて、小さいながらも存在感のあるお饅頭になっています

こう言うお饅頭は、コーヒーが合うんです！

そして、八雲もちは、こちらも黒砂糖のコクを生かした求肥になんとカシューナッツを入れたもの

カシューナッツの食感とナッツの味わいが楽しい柔らかなお餅です

箱根湯本にある＜ちもと＞と同じ店名で、有名な＜湯もち＞となんとなく雰囲気が似てると思ったら、同じお店から暖簾分けしたお店なんですね！

湯もちもとっても独創的で美味しいお菓子ですが、八雲もちも然り

本当に、良い職人さんを育てたお店なんですね、元の＜ちもと＞さんと言う和菓子屋さんは

これは軽井沢の＜ちもと餅＞もぜひ食べてみたいです！

美味しい和菓子のお供に日本茶が合うのはもちろんですが、こちらのお菓子は、お煎茶よりもほうじ茶、紅茶、コーヒーに合うように思います

Liljekonvalj/リリコンバージュだと、人気のコーヒーバッグ（アラビカ豆・デカフェ：欠品ですみません！あともう少しお待ちを・・）や、ブレックファスト、アッサムあたりがお似合いかと

餡子ものには、是非濃いめに、求肥等控えめな和菓子には薄めに入れてお召し上がりください♪