フムス、と言うのを聞いたことがある方も多いと思います

いわば、ひよこ豆のディップ、ですね

ひよこ豆を潰してペーストにして味付けしたもので、中東ではよく食べられているのではないかと思います

ペースト、と言うと手間がかかるように思いますが、水煮したひよこ豆と調味料をフードプロセッサーに掛けて潰すだけなので意外と簡単です

水煮缶を使うと簡単にできるのですが、乾燥した豆から煮ると全然味が違うんです！

なので、お時間があれば、ぜひ乾燥豆から作っていただければ、と思います

今回食べたフムスには、クミンが入っていて、なんだかカレーっぽい味になっていました

これをパンや野菜に付けて食べるとなかなか食が進みます

フムスにはレモン汁を入れることが多いのですが、レモン汁、ってなかなか手元にないことも・・・

代わりにざくろエキスを入れてみてはいかがでしょうか？

レモン汁ほど酸味が強くないので、少し多めにどうぞ

こんな風に、カプレーゼにかけるのも美味しいです♪

テーブルにいつも、ざくろエキスを常備していれば、あれこれに掛けられて便利です（＾＾）

どっしりとした化粧ボトル入なので、安定感抜群、プレゼントにも最適です♪