今年の梅酒を漬けた後で、昨年の梅酒の引き上げに掛かっています。

my梅酒は、ブランデーで漬けたもの。

少なめの氷砂糖に２Lの紀州梅を使って漬けています。

ただ2kgの梅は結構ボリュームがあり、梅のボリュームがupした分、ブランデーの量が少なくなり、良い風に言えば、梅の香り？が良く感じられるジューシーな梅酒に、悪く言えばちょっとアルコール度数が落ちた梅酒になっている気が・・・

それでも自家製のものは、氷砂糖の分量を好きな風にコントロールができ、甘味を抑えることができるのでやめられません。

そんな梅酒を、そのままでも良し、ロックでも、ソーダ割りでもお湯割りでも、その時の気分で好きなように飲むのですが、ヨーグルトやアイスクリームにかけるのもお勧めです。

World of Chiaのチアシード・フルーツスプレッドに少し混ぜると、また雰囲気が変わって素敵なヨーグルト＆アイスクリームソースになります。

お肉を煮込むときに少し入れても良いんですよ〜

ブランデーティーと言うのもありますが、この梅酒、ブランデーでつけ込んでいるので、もちろん、紅茶にも合います！

特にブレックファースト・ティーとか、香料の入ってない紅茶のアクセントになります。

これは是非ホット・ティーに垂らしてどうぞ。

エアコンでちょっと冷えた時、肌寒い晩等々、ほんのちょっと垂らす梅酒の香りはきっとさぶっ！と思った身体を癒してくれることと思います。

生活の中にちょっと＋α。

いかがでしょうか？

注）あくまでもブランデーで漬けた梅酒の感想です。

　通常のホワイトリカーやウィスキーで漬けた梅酒の感想でないので、アルコールが違う場合には必ずしも合うとは限りません。

　予めご了承くださいませ。