ご自分のために、ご家族のために、お祝い事のために、と色々とご利用ありがとうございます。

日々の食生活の中で、ちょっとした贅沢気分、幸せ気分を味わっていただけれると嬉しいです。

さて、World of Chiaのチアシード・フルーツスプレッドを扱っていますが、先日某所から荷物を発送しようとしたら、

「スプレッド、って、何ですか？」と言われました。

英語で言うとspread、パンやクラッカー等々に塗って食べるものを言いますので、「パンに塗ったりして食べるものです」と

お答えしたら、「ジャムですか？」と聞かれました。

と言う様に、ジャムとスプレッド、何が違う？と良く聞かれます。

まず、ジャムは、煮詰めてどろっとさせるか、ペクチンを入れるか、レモンやライムの柑橘系果汁を入れることでどろっと

させたものと定義されています。

でも、World of Chiaのチアシード・フルーツスプレッドは、チアシードのゲル化作用、つまり、チアシードのおかげで

とろみを出しているだけであって、ペクチンのようなゲル化剤を使用しておらず、ライム果汁の作用によってどろっとさせて

いるわけではないので、ジャムの定義から外れるからスプレッド、となっています。

まぁ、ジャムもパンやクラッカーの上にspread（スプレッド）させて食べるものですから、どちらかと言うと、

スプレッド、の方が一般的になってもらえると助かるのですが。（笑）